Doces de Chocolate
- Ferva 900 gramas de açúcar.
- Em seguida, esfregue 130 gramas de chocolate de baunilha, coloque-o em um pequeno recipiente e polvilhe um pouco do açúcar fervido sobre ele. Mexa bem e adicione o restante do açúcar, misturando tudo completamente.
- A massa estará pronta assim que formar uma crosta na superfície do açúcar ou quando não surgirem mais bolhas. Em seguida, retire uma concha de açúcar da panela e permita que ela volte para a massa.
- Depois, despeje a massa em cápsulas de cerca de 1,5 cm de profundidade.
- Após deixar esfriar um pouco, marque com uma faca em tiras de cerca de 1 cm de largura. Quando estiver totalmente frio, vire as cápsulas e umedeça-as com uma esponja, facilitando a remoção do papel.